実践ワークブック（栄養教育研究会編）

日本健康教育学会栄養教育研究会では，平成25年度から29年度まで，「学校における食育の評価」をテーマに活動を進めてきました．この活動の始まりは，学校における食育の意義・重要性が認識され，その実施が増えたにも関わらず，その効果がはっきりと目に見えていないという課題でした．
このワークブックは，子どもたちの「望ましい食習慣の形成」を目的とした食育を進めるためのワークブックです。STEP1から9まで，順を追って進めることで，食育の評価をPlan-Do-Check-Act（サイクル）にそって進めることができます。